Untuk menentukan pemasok daging sapi berkwalitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar mutu daging, juga penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kebugaran dan keberlanjutan, dan juga evaluasi sertifikasi pemasok layaknya Halal dan organik. Taksir kesegaran bersama dengan memeriksa praktik penyimpanan dan pengendalian suhu. Pertimb